Da antiche ricette abbiamo sviluppato, per i professionisti più esigenti, composte con pezzi o stracciate ad altissima percentuale di frutta idonee ad utilizzo pre e post forno.
Utilizzo e Stoccaggio
Idonea per croissant, crostate, prodotti farciti.
Può essere stoccata fino a 18 mesi in luogo fresco e asciutto.
Vantaggi
- L’alta percentuale di frutta esalta al massimo i sapori della frutta fresca
- Tenuta al forno
- Riscoperta di antichi sapori italiani
Formati e Tipologia
| Secchiello | 5kg |
| Secchiello | 13kg |
| Secchiello | 20kg |
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