Gelatine in pasta a caldo o a freddo, dal sapore neutro o aromatizzate, che si mantengono lucide e trasparenti.
Utilizzo e Stoccaggio
Ottime per preparazioni di coperture a specchio per torte e monoporzioni; farciture di semifreddi, mousse in vaschetta, in combinazione con variegati di frutta, creme e frutta fresca; copertura di frutta fresca in torte e macedonie.
Può essere stoccata fino a 12 mesi in luogo fresco e asciutto.
Formati e Tipologia
| Secchiello | 5kg |
| Secchiello | 13kg |
| Secchiello | 20kg |
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